●主な産地
群馬

●出荷期間
周年
夏菌から、肉厚となる冬菌に変わる時期です。最近は、出回る量のほとんどが菌床栽培中心で、一部に貴重品となりつつある、原木しいたけも出回っています。栄養価についても、ビタミンDは神経鎮静作用があり、また、エリタデニンは血中のコレステロールを除去するため、生活習慣病の予防効果が期待できます。新ショウガを刻み、ころも揚げにして大人の菜字のおつまみにどうぞ。
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